ふきの炒め煮。

宮古からの帰りに、ふきを買って帰った。

ふき、フキ、蕗。いろいろ考えても、炒め煮以外に料理を思いつかないところがアレだ。
でもまあ、炒め煮と言ってもいろいろある。

今回は、直前に「おしゃべりクッキング」でちょうどふきの炒め煮をやっていたのを見ていたので、厚揚げと鶏挽肉が入った炒め煮に。

とはいうものの、スジを取るのが面倒くさいな、これは。