ふきの炒め煮。
宮古からの帰りに、ふきを買って帰った。
ふき、フキ、蕗。いろいろ考えても、炒め煮以外に料理を思いつかないところがアレだ。
でもまあ、炒め煮と言ってもいろいろある。
今回は、直前に「おしゃべりクッキング」でちょうどふきの炒め煮をやっていたのを見ていたので、厚揚げと鶏挽肉が入った炒め煮に。
とはいうものの、スジを取るのが面倒くさいな、これは。
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