カツオ(加熱用)

加熱用、と言われても、なかなかどう加熱して食べればいいかがわからないものだ。
でも、安いので買ってしまった。

こういうときは、例によってネットだ。
で、加熱用カツオ、で調べるとまあ一番出てくるのが竜田揚げ。

揚げるのもどうかな、とはおもいつつ、ギョウジャニンニクの醤油漬けの醤油漬け汁にカツオを漬けて、片栗粉を漬けて焼いてみる。竜田焼き?

安いだけあってずいぶんたくさん出来上がってしまったので、一部を野菜炒めの具に流用することに。
これはこれでなかなか美味しい。

加熱用カツオ、なかなかいいな。