ジョロキア

本当に桜山に行くことが多いな。
というか今日も今日とて、だけなのかもしれないけど。

昼ご飯がちょうど内丸あたりで食べられそうになったので、三平食堂へ。
ふだんは"からめそば"ばかり食べているのだけど、ちょうど雪が降ってきたので"ごますりラーメン"に変更した。

せっかくなので、特辛を注文したら、今回辛みの入れ方が変わった。
普段は、辛みを普通に増すんだけど、今回は、普通の辛さを少し入れて、それに「ジョロキア」の粉を入れて、ということに。
あくまで今回だけ。なんというか、お試し、というか。

これ、辛みを入れても色が赤くならない。
ならないけど辛みは強く出る。しかも辛み以外の味が変わらない。
それはそれで面白いけど。

辛みだけで替え玉が進む、というのは初めての体験だった。