玄米がゆ
玄米をもらっていたけど、これでおかゆは炊けないかな、ということで、試しに炊いてみた。
グルメ・クッキング
挽肉と豆腐のキャベツ巻。
鶏の挽肉好きが続く。
というか、安くて買ったキャベツが減らないのでなにかたくさんキャベツを使う料理が作りたい。
と考えて挽肉とキャベツで検索したら、出てきたのがこれ。
挽肉と豆腐を混ぜて、キャベツで巻いて、電子レンジで蒸し焼き風にする。
これにあんかけなタレを作って、かけて食べる。
うまかったけど、ちょっと量を作りすぎた。
まあ、ほとんどが豆腐とキャベツだからいいか、と納得することにして。
モーカザメの煮込みと付け焼き。
なんとなく、スーパーの鮮魚コーナーを回っていたら、モーカザメの切り身を発見。
というか、モーカザメと言われてもどんなサメかさっぱり分からないのだけど、値段の安さにはかなわない。
1パック買って、何を作るか考えた。
鶏挽肉が思ったより使いやすい。
昨日の鶏がゆに、ちょっとアクセントをつけようと思って一緒に入れたのが、鶏の挽肉。
適当に入れたら、食感が変わるのがなかなか面白い。
使い方が適当だったので、買ってきた量に比べて結構余った。
片栗粉を足して練ってみそ汁に入れたりなんかしてみたが、それはそれで食べられる形になったりする。
意外と鶏挽肉って使える場所が多いな。
琉球酥
沖縄から来客あり、でお土産をもらった。
ちんすこうかな？と思ったらこれが違って、琉球酥(りゅうきゅうすー)と言うもの。
琉球酥で検索してもらえばどんなお菓子だかわかるはずなんだが、中に入っている餡がとても美味しいお菓子で。でもってかなりの高級品。
世の中、知らないものがまだまだあるんだなあ、と思った一品だったので、ここに名前を記して記録しておこうと思う。
おかゆがうまい
冷静になってカロリー計算してみたら、白飯の食べ過ぎがカロリー過多の原因になっているような感じはあった。
Wii Fitでトレーニングしないまでも毎日体重を量っていると、飲み会の後は特に体重が増えていないどころか、減っていることもままあるのに、夕食が重めだと確実に太っているわけで。
ただ、夕食にカロリーの高いおかずを控えればいい、という話でもないような気がした。
遠野家のランチ
このあいだの話。
せっかくだから三平食堂でごますりラーメンかからめそばでも食べようか、と思って出かけたら、昼休み時間だったために満席。まあ普段なら待って食べるところだけど、そのあと時間の決まっている用事があったので別の店へ。
それが遠野家。
木久蔵ラーメン。
例の店で、ゴールデンウィーク後半戦の初日に、再会。
まあそういうわけです。他愛ない話をして飲んで歌うわけです。
木久蔵ラーメンは東京から遊びに来た人のお土産です。面白いですね。既に改名しているのに木久蔵ラーメン。
笑点でバカにされているほどまずいラーメンではないんですが、あのネタのおかげでお土産としては売れまくっているとかいないとか。
店のほうで煮豚を用意してもらったので、かなり本格的なラーメンになりました。
ギョウジャニンニクの醤油漬
この間の帰りに、川井の道の駅に寄って、いろいろ野菜などを買ってきた。
ギョウジャニンニクもその一つ。一束200円。まあまあの値段かな、と思う。
そのまま食べてもいいのだけど、今回は醤油漬けにしようと思った。
理由は、この前のリンゴジャム。
台湾料理店のテイクアウト
台湾料理菜香館、という店が上田公民館の隣、というか、高松の生協の隣に半年ほど前にできていて、ちょっと気にはなっていた。
この前の花見で食べ物が足りない、ということになって、近くのこの店に何か頼もうか、と思ったら期間限定でテイクアウトをやっているようで。
新「ぱんだ」の話を聞きつつ旧「ぱんだ」
ちとうわさに聞こえてきたのが、大通に「ぱんだ食堂」が出来たという話。
それを聞いて、そちらに行かずに、みたけのほうのぱんだ食堂に行ってきた。
えー、写真なし。
こちらも原料価格高騰のため、5月から100円値上がりするらしい。
結果的に駆け込み入店みたいな形になっちゃったけど、まあ、それはそれだ。
リンゴジャム
そろそろ食べてないリンゴがやばい。
やばいと言ってもなかなか食べられない。
ということで、リンゴを加工しよう、さて何に加工しよう、といって思いつくのがリンゴジャムくらいなのが若干なさけない。
耶馬渓牧場の焼き肉。
もう3年ぶりになるか、5年ぶりになるか、とにかく久しぶりに行った、耶馬渓牧場。焼き肉食べ放題。
ただ、個人的には焼き肉よりも、生ハムのオードブルとかソーセージの方が好み。生ハムのオードブルはなんどかお代わりしたからともかくとして、ソーセージだけでお代わりしたかったなあ、という気分ではありました。
豚ホルモンの処理は難しい。
結局現地では食べられなかったイサーン風鍋だが、まあこんなものかな、という意味不明な確信を得て、自宅で作ってみることに。
この場合問題になるのは、牛ホルモンの入手だ。味付けしたやつじゃだめだけど、生のホルモンって意外と量が多くて、かつちと高いんだよね。
そんな中、豚ホルモンで代用出来ないか、ということを試してみることに。
ニアミス
映画の半券を持っていくと、カルビがひと皿無料、というので、向かいの焼き肉屋へ。
時間が時間だけに、人数は少なめ。といってもそれなりに人はいるかも。
で、適当に席を決めてもらって座ったら、隣の隣の席に見慣れた人が。
別の映画を見て、半券でカルビ無料で夕食、つうことで来たらしい。ていうか同じ動機かよ、という話で。
一つにまとめるまでもないもの。
さて、そろそろひと月前近くになる旅行の話はまとめて書いて終わりにしておきたいところ、というかなんで1ヶ月も引っ張ってたんだろうね。(ネタになるから、という説は自ら却下することにしておいて)
おみやげの食べ物。
タイみやげといえば、まあ小物か食べ物と自分の中では相場が決まっていて、でも、その中でも普通に食べられるもの、普通に使えるものを選ぶのは中々難しい。
クセのある味は好みが分かれるし、日本のおみやげなら小分けしているけど、現地生産品にそう言うものを期待出来るかと言えば、出来るものもあれば出来ないものもあるし。小物はそれ以上に難しい。
まあ、食べ物は食べ物で定番もあるので、なんとかなることも。
「バイマックルー」でも食べる。
BRUTが閉店していたのは惜しいような気もするが、その代わりに入ったのがタイ料理店、ということで、若干話題にはなっていた。
まさか、別のタイ料理店に行った次の日に行くことになるとは思わなかったけど。
「ぴんぴん」でタイ土産を渡す。
1週間後に日本のタイ料理屋に行くのもどうなのかとは思うんだが、やっぱり食べ物をおみやげにする以上、食べ物の味がわかるところで食べてみた方がいいと思い「ぴんぴん」へ。
あ、でもよく考えたら、行く1週間前にも別のタイ料理屋に行ってた気がしたな。早い話がそういう気分なわけだ。
カントン・スキが影も形もなくなっていることに呆然とする。
朝イチから起きて昨日のうちに買っておいた朝ご飯を食べて、何のかんので機内食に映画2本で時間つぶししていたらバンコク着ですよ、はい。
スワンナプーム空港は初めて。正直、どうやってバンコク市内に入ろうか、という不安が先立って、思った以上にスムースに済んだ入国審査も素通し状態の税関の記憶もほとんどありません。
それにしてもスワンナプーム空港はわかりにくい。
タクシー乗り場を求めて1Fをうろうろしていてもたどり着かない。それもそのはずで、実は2Fに移転していたらしく。
これだけで30分近く使ってしまった。ていうか白タクにリムジン、みんなタクシータクシー言い過ぎ。
また餃子。
なんとなくまた餃子が食べたくなって、例の餃子屋さんへ。ええ、宴会ですよ。
飲み放題で1時間、餃子を一通り頼んでさらにまた頼んで、という感じで、意外な飛び入り参加もあったりして。
そのまま終わらず、さらに二次会へ。なんか平日だというのに日をまたいでいたような気もしますがあまり気にせず。
しかしまあ完全に顔を覚えられたな、こりゃ。
また一つ食べられるものが減った。
いやまあ、この間の土曜のことなんだけど。
なんとなく食べたくなって油多めのラーメンを食べたんですわ。
別に底のラーメンがまずいってわけでもないので名前は伏せますが、まあ油も脂もたくさん入ってます系の。
これが原因で胸焼けしまして。しかも翌日まで。
食べ過ぎでの胸焼けが二日酔いよろしく翌日まで続くようじゃ、もう食べられないなあ。
昔予備校の先生が「お前らみたいに油ギトギトのチャーハンなんか食べないわけです」なんて言ってたときには意味がわからなかったけど、まあこういうことなんだろうな、と思ったり思わなかったり。
石割桜餃子工場の飲み放題。
そんなわけで、飲み会。
こんなご時世だし、せっかくだから餃子を食べよう、という話になった。
駅の近辺、ということでいくつか候補があったけど、西口、ラウンドワンの一角にある「石割桜餃子工場」に。
意外と影響というものは受けるものだ。
松屋のカレーを夕食に。
たべたきっかけは、どこぞの2ちゃんねるまとめサイトのエントリで「松屋のカレー」について書かれていたから。
そういうのにつられるのかなあ、と思った自分がこうやって食べるんだから、意外と影響というものは受けるものだと思う。
ひさびさに「寅さん」。
なんか「寅さん」について書くたびに枕詞みたいにひさびさに、がつく。
まあ、通り道の変更とか転勤とかいろいろあってなかなか行きにくくなったのは確かで、でもまあそれは店のせいではなくこちらのせい。
カキ鍋対決
ずいぶん昔に、カキ鍋対決、なんてことをやった。カキの寄せ鍋とトムヤム風カキ鍋を両方作って、食べ比べるというそれだけのことなんだけど、まあ2年続けてやったのちに、いろいろ事情があって5年ほどその企画はお休みしていた。
それを今度復活させようと、そんな感じで。
国産餃子
夕食をフェザンで食べようかな、とか思って地下に行くと、餃子の王将(大阪王将)に「当社の餃子は全て国内工場で作っております」との掲示があって。
ま、そうですよね。最近大騒ぎだから。
でもあれだな、さすがに大阪王将も、この辺の店だと、餃子は店舗手作りじゃないんだな、と微妙な話にも気が付いてしまったりするのがアレで。
そして、それとはあまり関係なく、そういやさして値段が変わらないな、と思ったので今回は隣の隣、「むら八」で食べたんで、結局餃子全然関係ない話になってしまったり。
鮭のホイル焼。
この間さばいた新巻鮭の切り身を使って、何か作りたいと思っていたところだったので、鮭のホイル焼きにチャレンジ。
手元にバターがないのがあれだが、ブナシメジ、タマネギ、ニンジン、それにキャベツでそれなりの物が出来た。
んー、でもこの材料だったらホイル焼きじゃなくて、ちゃんちゃん焼きにした方がいいものが出来た気がしないでもないな。
しゃぶしゃぶ。
昨日の肉が余っているけど、けっこう放置していたのでこのままおいておけば腐ってしまうかも。
肉は腐りかけがうまい、と言っても本当に腐ったら話は別。ということで今日も牛肉。
でもまあ、すき焼き以外がいいよね、ということで今日はしゃぶしゃぶ。
牛肉の使い道を考える。
年末に牛肉をひとかたまりもらっていた。ありがたい。
とはいうものの、おせちで牛肉を使うものを思いつかなかったので、この年末年始には使い道がなかったんだが、そろそろ食べた方がいいような気がする。
さて、何に料理して食べる?